時間：2023-04-27 
瀏覽量： 519 分光測色儀可以有效地管控飲料顏色的一致性。飲料顏色是衡量產(chǎn)品視覺效果的重要指標(biāo)之一，對消費(fèi)者的購買決策有很大的影響。而飲料制造過程中，原料批次、加工工藝、環(huán)境溫度等因素都會對顏色產(chǎn)生影響，因此飲料顏色的一致性很難做到。使用分光測色儀，可以通過測量樣品的顏色參數(shù)，對顏色進(jìn)行精準(zhǔn)的分析和比較，確保產(chǎn)品顏色始終保持一致。
具體地，分光測色儀可以實(shí)現(xiàn)以下功能：
1. 光源控制：在不同的光源下測量樣品顏色，確保樣品顏色在不同環(huán)境下的一致性。
2. 樣品選取：準(zhǔn)確選取代表性的樣品進(jìn)行測量，確保所選樣品代表整批產(chǎn)品的顏色。
3. 顏色采集：通過光電二極管采集樣品光譜信息，并根據(jù)人眼色覺響應(yīng)特性進(jìn)行計(jì)算，得出樣品顏色參數(shù)值。
4. 色差計(jì)算：基于國際通用的色彩空間標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)樣品的L、a、b值計(jì)算出顏色差值，從而比較和評價樣品色差。
5. 顏色比較：通過比較不同樣品之間的顏色差異，判斷是否滿足顏色一致性的要求。
分光測色儀管控飲料顏色的一致性
夏天到了，各種冰涼好喝的飲料可以喝起來了。冰飲，相比于口味來說，顏色形成了對消費(fèi)者最直觀的視覺沖擊。因此，它的生產(chǎn)過程中，顏色調(diào)配至關(guān)重要。如何實(shí)現(xiàn)對飲料的有效配色呢？分光測色儀可以嗎？以橙汁為例，進(jìn)行重點(diǎn)說明。
這還得先從橙汁的成分說起，橙汁是由原橙汁或濃縮橙汁加糖、酸、色素等調(diào)制而成，果汁飲料中的原果汁含量在6％～20％。在配色生產(chǎn)得過程中，傳統(tǒng)的方法主要是是依據(jù)調(diào)色師的肉眼觀察和經(jīng)驗(yàn)，缺乏數(shù)據(jù)化顏色標(biāo)準(zhǔn)和衡量尺度。分光測色儀的出現(xiàn)很好彌補(bǔ)了這個空缺。
從功能上來講，它可以測定的可見光的波長范圍為360nm-750nm，分辨率精確到10?nm，可以準(zhǔn)確地給出樣品在各波長下的反射率值，作為計(jì)算顏色三刺激值的原始數(shù)據(jù)，從而給出具體的顏色數(shù)據(jù)坐標(biāo)。這一點(diǎn)無論是對于色素的檢測，還是橙汁原材料——橙子的檢測來說，都是必不可少的。只有知道相應(yīng)的顏色數(shù)據(jù)，才能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)地配色和生產(chǎn)。
從實(shí)用上來講，電腦配色系統(tǒng)一般是由分光測色儀、測色配色軟件、計(jì)算機(jī)及打印機(jī)組成，而分光測色儀在其中充當(dāng)了重要的角色。電腦配色的基礎(chǔ)上要有各種顏色數(shù)據(jù)，分光測色儀通過對色素以及色素使用效果的顏色檢測，可以形成相應(yīng)的色素顏色數(shù)據(jù)庫，配色系統(tǒng)可以自動比較數(shù)據(jù)庫中的顏色資料，經(jīng)過一系列計(jì)算得出相應(yīng)的調(diào)色配方，并且可以按照價格和色差等順序進(jìn)行排列，為用戶提供了多種配色方案。后續(xù)再經(jīng)過打樣、測色，與目標(biāo)色比較得反復(fù)過程對配方進(jìn)行修復(fù)，提供修正得配方，直到調(diào)出合格的顏色為止。
這中間一系列調(diào)色、配色、修色的過程都離不開分光測色儀的檢測和參與。因此，從這個角度來說，分光測色儀在橙汁的配色過中，是必不可少的。
通過使用分光測色儀，可以實(shí)現(xiàn)對飲料顏色的一致性進(jìn)行管控，提高產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，滿足消費(fèi)者的需求，同時也為企業(yè)的品牌形象和市場競爭力提供了保障。
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