時(shí)間：2023-04-11 
瀏覽量： 504 分光測色儀是一種用于測量食品飲料色度的儀器。它可以通過測量飲料中不同波長的光的吸收度來確定飲料的色度值，從而評估飲料的色澤品質(zhì)。
分光測色儀在食品飲料色度分析的應(yīng)用
分光測色儀可用于檢測有色飲料的色澤，以分析飲料的色澤品質(zhì)。該儀器可以在感情上產(chǎn)生輕重感、強(qiáng)弱感、寒暖感和軟硬感；在心理上產(chǎn)生憂郁與明快、恬靜與興奮等效應(yīng)。 因此對飲料色度進(jìn)行分析，以期能夠在飲料同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，消費(fèi)者消費(fèi)升級的情況下，為釀造師能順應(yīng)消費(fèi)者需求，及時(shí)合理的調(diào)整飲料生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，釀造出適應(yīng)消費(fèi)者需求的新品種提供幫助，為新品種的研究開發(fā)提供思路。
在使用分光測色儀分析食品飲料色度時(shí)，首先需要將飲料樣品倒入一個(gè)干凈的小杯子或碗里，然后加入一勺紅色色素(著色劑)，攪拌均勻。接著將樣品倒入分光測色儀的測量槽中，開啟儀器，并調(diào)整儀器的參數(shù)，使其符合測量要求。最后，通過讀取分光測色儀測量出的數(shù)據(jù)來確定飲料的色度值。
分光測色儀還具有以下優(yōu)點(diǎn)：
配置磁吸式集成試管固定架，上樣輕松，大程度降低儀器污染風(fēng)險(xiǎn)。
在反射模式下，可精確捕捉飲料各種顏色液體的色彩。
帶有視頻預(yù)覽功能，可保證樣品測量區(qū)域準(zhǔn)確無誤，并可通過Color iQC 軟件對測量圖像進(jìn)行存檔，以實(shí)現(xiàn)完整的審計(jì)跟蹤來驗(yàn)證結(jié)果。
具有 0.15 ΔE* 的儀器臺間差和 0.03 ΔE* 的可重復(fù)性，保證色彩準(zhǔn)確一致。
保證不同場所的設(shè)備均具有一致的配置，并通過自動化軟件設(shè)置大限度地減少配置錯(cuò)誤。
符合CIE No.15、ASTM D1003 和 ISO 7724/1等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)可用于飲料色彩測量。
因此，使用分光測色儀分析食品飲料色度是一種快速、準(zhǔn)確、可靠的方法，可以為飲料企業(yè)提供有力的支持，幫助他們生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
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